Самое лучшее оливковое масло – рейтинг 2024 года

Самое лучшее оливковое масло сочетает в себе вкус, пользу и универсальность применения. Оно занимает особое место в кулинарии и считается неотъемлемой частью продуктов для новогоднего стола, будь то заправка салатов, приготовление горячих блюд или создание ароматных маринадов. В этой статье мы расскажем об особенностях производства, способах применения и представим рейтинг лучшего оливкового масла 2024 года.

Особенности производства оливкового масла

Оливковое масло изготавливается из плодов оливы, которые растут преимущественно в странах Средиземноморья: Испании, Италии и Греции. Технология производства включает несколько этапов:

1. Сбор оливок. Наилучшее масло получают из свежесобранных плодов.
2. Отжим. Для категорий Extra Virgin и лучшего оливкового масла холодного отжима применяется исключительно механическая обработка, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
3. Центрифугирование. С помощью центрифуги отделяют масло от воды, полученной при отжиме.

Производство требует тщательного соблюдения стандартов, так как даже минимальные отклонения могут повлиять на вкус и состав продукта.

Как используется?

Оливковое масло – универсальный ингредиент, который находит применение в различных сферах:

1. Кулинария. Лучшее оливковое масло Extra Virgin идеально подходит для заправки салатов, соусов и маринадов. Рафинированные масла рекомендуются для жарки, так как они имеют высокую точку дымления.
2. Косметология. Благодаря своим питательным и увлажняющим свойствам, масло используют для ухода за кожей и волосами.
3. Медицина. В рационе это масло помогает снизить уровень холестерина, укрепить сердечно-сосудистую систему и улучшить пищеварение.

Качество и свежесть

Главные параметры качества продукта – кислотность, свежесть и натуральность. Лучшие масла имеют следующие характеристики:

1. Кислотность. Для Extra Virgin уровень не должен превышать 0,8%.
2. Упаковка. Продукт лучше сохраняет свои свойства в бутылках из темного стекла или жестяных банках, которые защищают его от солнечных лучей.
3. Срок годности. Продукт может храниться до двух лет, но наиболее полезным оно считается в течение первых 6–12 месяцев после производства.

Обращайте внимание на страну происхождения. Продукт из Италии, Испании и Греции славятся высоким качеством.

Топ-5 лучших марок нерафинированного оливкового масла по версии экспертов

Extra Virgin Senorio de Bernal

Испанское масло премиального качества. Оно отличается мягким, но насыщенным вкусом с нотками фруктов и трав. Благодаря низкой кислотности (0,2%) этот продукт идеально подходит для заправки салатов и других холодных блюд.

Coratina Di Battista

Итальянское масло из Апулии, созданное из оливок сорта Коратина. Его вкус – яркий, с горчинкой и фруктовыми оттенками. Продукт сертифицирован как органический, подходит для соусов, пасты и закусок.

De Cecco

Масло, производимое в Италии, имеет мягкий вкус с легкой горчинкой. Отлично подходит для салатов, горячих блюд и выпечки. Его можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Agia Triada Agurelio

Греческое масло с острова Крит. Оно изготавливается в монастыре Святой Троицы из оливок, выращенных без химических добавок. Имеет насыщенный аромат и низкую кислотность.

Frantoi Cutrera Frescolio

Продукт с Сицилии, изготавливаемый из оливок сортов Мореска и Бьянколилья. Обладает выраженным фруктовым вкусом с травянистым оттенком. Это масло является фаворитом для заправки салатов и холодных закусок.

Необходима консультация?

Оставьте заявку, мы свяжемся с вами и проконсультируем по любым вопросам

Заказать звонок

Написать в WhatsApp

Лучшие производители оливкового масла

На мировом рынке выделяются несколько стран-производителей, продукция которых пользуется доверием:

1. Испания. Страна занимает первое место по объему производства. Испанские масла славятся своим насыщенным вкусом с яркой горчинкой.
2. Италия. Итальянские производители предлагают широкий выбор продуктов – от мягких до интенсивных по вкусу.
3. Греция. Греческие масла известны своим богатым ароматом и низкой кислотностью, что делает их популярными среди гурманов.

Как заказать оптом качественное оливковое масло?

Если вы планируете приобрести масло для бизнеса, выгодным решением станет купить хорошее оливковое масло оптом в компании Movers Food, которые соответствуют международным стандартам качества.

Среди преимуществ заказа через Movers Food:

• высокое качество продукции, сертифицированное ведущими экспертами;
• широкий ассортимент, включающий масла Extra Virgin и рафинированные категории;
• удобная доставка в Москве и других регионах.

Оформляя заказ через сайт, вы получаете надежность, комфорт и гарантию оригинальности продукции.

Самое лучшее оливковое масло – это сочетание качества, вкуса и пользы. Оно станет идеальной основой для набора продуктов на Новый год, добавив изысканности вашему столу. Благодаря Movers Food вы можете легко заказать проверенные продукты и убедиться в их качестве. Посетите наш сайт уже сейчас, чтобы сделать свою закупку продуктов к новогоднему столу максимально удобной!

Лучшая кислотность оливкового масла

Для масел категории Extra Virgin кислотность не должна превышать 0,8%. Чем ниже показатель, тем выше качество продукта. Продукт с низкой кислотностью обладают мягким вкусом и сохраняют максимум полезных свойств.

Лучшее оливковое масло для жарки

Для жарки идеально подходит категория Pomace (из жмыха) или рафинированное оливковое масло. Оно имеет высокую точку дымления (до 240°C) и нейтральный вкус, что делает его универсальным для термической обработки.

Какое оливковое масло лучше для салата?

Для заправки салатов рекомендуется использовать Extra Virgin Olive Oil. Это масло первого холодного отжима обладает насыщенным ароматом и легкой горчинкой, подчеркивающей вкус свежих ингредиентов.

Масло авокадо или оливковое - что лучше?

Масло авокадо имеет более высокую точку дымления и насыщено витаминами Е и К, что делает его отличным выбором для жарки. Оливковое масло выигрывает по содержанию антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот, полезных для сердца и сосудов. Выбор зависит от ваших потребностей и способа использования.

Какое оливковое масло лучше для здоровья?

Extra Virgin считается наиболее полезным, так как оно богато антиоксидантами, витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Его регулярное употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению обмена веществ.

Покупать лучше оливковое масло из Греции или Италии?

Масла из Греции известны своим насыщенным вкусом и низкой кислотностью, а итальянские продукты славятся универсальностью и мягкостью. Оба варианта высококачественны, выбор зависит от предпочтений: для яркого аромата выбирайте греческие, для сбалансированного вкуса – итальянские.