Особенности испанской кухни

В испанскую кухню невозможно не влюбиться, здесь сочетается роскошь, легкость, невероятный вкус и пикантность. В рационе жителей Пиренейского полуострова преобладают:

• морепродукты;
• мясо;
• фрукты и овощи;
• вино.

Из популярных блюд можно отметить паэлью, тортилью, высоким спросом пользуется пицца, что обусловлено соседством с Италией. Практически всю еду объединяет то, что здесь применяются соусы, на основе самых разных ингредиентов и приправ. В любой самой маленькой лавочке можно купить острый соус или сладкий оптом, часто испанцы сами готовят его, максимально импровизируя.

Гаспачо

Без преувеличения, самый популярный томатный суп в мире. Это холодный вариант первого, делают его из пюре разных овощей, на основе помидоров. Впервые о нем упоминается еще со времен Христофора Колумба, а вот максимальное распространение получил лишь во второй половине 20 столетия. Кроме нетривиального вкуса, Гаспачо обладает одним важным свойством - он прекрасно утоляет жажду и способствует охлаждению летом, что очень актуально для региона. Готовить суп не очень сложно, но нужны специальные ингредиенты, в первую очередь, приправы и пряности. Легче купить готовый Гаспачо в банке и окунуться в гастрономические традиции Андалусии.

Соусы

Мясо, рыбу и практически все вторые блюда южно европейцы не употребляют без соусов. Алиоли и Маринара, Пикада и Ромеско, Софрито и Самфаина придают пикантный и такой особенный вкус. Соусы испанцы готовят фактически из всех подручных ингредиентов: оливки и оливковое масло, томаты, чеснок, яйца, вино, рыбный и мясной бульоны, грибы, баклажаны, цуккини и миндаль. На кухне у каждой хозяйки и в ассортименте любого ресторана есть вкусный соус для макарон, ведь пасту испанцы любят не меньше, нежели жители соседней Италии.

Карамелизованный лук

С помощью бальзамического уксуса, сахара и специй производится карамелизация лука, в результате чего он приобретает особую консистенцию и такой же нетривиальный вкус. Технология приготовления предусматривает длительное обжаривание и томление на медленном огне. Сфера применения продукта необычайно широка, начиная от повседневной яичницы, заканчивая блюдами из элитных ресторанов Европы. Карамелизированный лук придает шикарные нотки гарнирам, предназначенным для рыбы и мяса. Он встречается в классических испанских, итальянских, греческих закусках - козий и голубой сыры, а также сыр Кабралес, паштет из дичи.

Каперсы

Еще один популярный деликатес из средиземноморского региона. Это растение, которое произрастает в южных частях Старого Света и в пищу употребляют бутоны. Сам по себе их вкус достаточно специфичен, но при правильном приготовлении каперсы превращаются в очень интересный элемент кулинарии. Стоит отметить большую пользу бутонов для печени и сердечно-сосудистой системы, они успокаивают нервную систему и являются профилактикой при онкологии.

Чаще всего каперсы маринуют, применяя традиционные испанские рецепты с большим количеством трав и пряностей. Вкус получается кисловато-солоноватый или острый. В виде самостоятельной закуски они не используются, но зато их можно добавлять в самые разнообразные блюда. Каперсы берут для приготовления соуса тартар, салата «Оливье» (классический). Отлично сочетаются с морепродуктами и запеченным мясом.

Почему выгодно покупать острые соусы и деликатесы в Movers Food?

Предлагаем купить соус в магазине оптом в Movers Food, который без преувеличения, по достоинству оценят даже самые привередливые гурманы. Здесь вы можете приобрести лучшие товары для своих магазинов, кафе и ресторанов, кейтеринга и кухни отелей. Доступен мелкий и крупный опт.

Выбрав наш магазин для сотрудничества, заказчики получают ряд преимуществ, стоит отметить:

• эксклюзивность продукции;
• высокое качество;
• услуги по доставке;
• разумные цены;
• индивидуальный подход к каждому клиенту.

Также нужно акцентировать, что соусы и деликатесы расфасованы в удобную и безопасную стеклянную тару, что упрощает транспортировку и хранение.

Нашу соусы не просто оригинальные, они сделаны по авторским рецептам. Мы сотрудничаем с небольшими фермерскими хозяйствами и семейными производствами, так что похожую продукцию найти в России практически невозможно. С помощью транспортных компаний товар доставят в любой уголок страны, нужно только учитывать регион, от чего зависит минимальная сумма заказа. На всю партию предоставляется пакет документов международного образца, подтверждающий качество. 

Хотите разнообразить ассортимент своего продуктового магазинчика или собираетесь еще больше поразить гостей своего ресторана. А может готовится какое-то мероприятие с неким таинственным и необычным меню. Тогда европейские ингредиенты и готовые соусы - это то, что нужно. Мы предлагаем купить в Москве испанские деликатесы с доставкой, цены при этом порадуют доступностью. Напишите на почту info@movers-food.ru или закажите звонок на сайте +7 (812) 409-46-66, а менеджеры «Моверс Фуд» подберут нужную продукцию и помогут оформить заказ.