Польза и применение оливкового масла

Как несложно догадаться, масло изготавливают из плодов оливкового дерева. Их отжимают под прессом, при необходимости проводят дополнительную обработку. Как и большинство ингредиентов в Средиземноморской кухне, данный продукт обладает полезными свойствами для организма:

• снижает артериальное давление;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет заживления ран;
• снижает отток желчи;
• восстанавливает хрящевую ткань суставов.

Эти свойства обусловлены наличием Омега-9, фосфора, калия, железа, витамина Е и других важных микроэлементов.

Оливковое масло применяют при изготовлении косметических средств, пьют натощак для улучшения работы пищеварительной системы. Но основная сфера - это кулинария и здесь у поваров практически не ограничен полет фантазии. Чаще всего продукт используются для салатов, заправляя разные комбинации овощей, мяса и рыбы. Еще масло нужно для приготовления выпечки. Его добавляют в торты, кексы, пироги и вообще, все что делают из теста. Еще это хорошее средство для жарки, но здесь следует обращать внимание на способ получения.

Какое оливковое масло купить?

Масло делится на 2 большие категории:

1. Рафинированное.
2. Нерафинированное.

Отличаются они по способу производства, вкусовым качествам и полезным свойствам. Если вам необходимо купить оливковое масло для жарки оптом, то следует выбрать рафинированное. Его получают путем дополнительно химической и термической обработки первичного продукта. Таким образом в масле убирают горький привкус, который становится особенно заметным при жарке или запекании. С другой стороны, здесь уменьшается количество полезных микроэлементов и повышается кислотность.

Рекомендуют эксперты при выборе обращать внимание на сырье, ведь от сорта оливок во многом зависит вкус и свойства продукции. Так, сорт Arbequina обеспечивает маслу нежный и приятный вкус, при этом не акцентированный, а также особенный аромат. Вкус больше фруктовый с миндальным оттенком. Наиболее популярный сорт оливок в мире - Picual. Они произрастают в Испании на равнинной местности и горах. Масло имеет яркий, глубокий и свежий вкус. Отлично подходит для мясных и рыбных блюд, сочетается со сладковатыми сырами.

Лучшее предложения оливкового масла из Европы

Будем откровенны, оливковое масло купить достаточно просто, предложений предостаточно в любом магазине. Но вот качество и польза - это уже другой вопрос. В Movers Food покупатели получат важные преимущества, а именно:

• уникальность;
• доступные цены;
• доставку по всей России;
• удобную упаковку;
• товар европейского качества.

Мы готовы предложить масло первого отжима в таре 3 л, 0,5 л и 5 литров - это стеклянная или пластиковая бутылка, а также жестяная банка.

Особенно клиенты ценят эксклюзивность нашей продукции. Компания Movers Food сотрудничает с небольшими заводами и фермерскими хозяйствами Италии, Испании, Греции. А значит производство осуществляется с использованием авторских технологий и современного оборудования. Поэтому можете быть уверены, что вряд ли вы найдете такое же масло на полках супермаркетов. При этом продукт отвечает европейским стандартам качества, а мы предоставляем сертификаты международного образца. Прямое сотрудничество гарантирует доступные конкурентоспособные цены.

Центральный склад находится в Санкт-Петербурге, отсюда можно забрать товар самовывозом или заказать доставку специализированными автомобилями, где обеспечены необходимые санитарно-гигиенические условия. Также авто развозят клиентам продукцию по Москве. Оценить качество и вкус европейского оливкового масла могут жители всей России. Мы сотрудничаем с крупнейшими курьерскими компаниями, так что они доставят заказ даже в ДФО. Единственное, необходимо уточнить минимальную сумму покупки для региона.

Оливковое масло Extra Virgin

Считается, что это лучшее масло, можно сказать элитный продукт. Для получения используется технология холодного отжима под прессом. Полученную жидкость вообще не обрабатывают дополнительно, обычно даже не фильтруют и разливают по таре. Это позволяет сохранить все полезные свойства оливок и их вкусовые качества. И самое важное - минимальный показатель кислотности. В среднем, уровень ее в нерафинированном масле не превышает 0,8%. В компании Movers Food можно купить оливковое масло Экстра Вирджин, где кислотность до 0,3%.

Относительным недостатком Extra Virgin считается ограниченность его применения. При термической обработке усиливается горечь и она становится ярко выраженной. Но вот для холодных блюд такое масло незаменимо. Им заправляют салаты, причем не только овощные. Среди самых известных - «Греческий», «Цезарь», «Андалузский». Нерафинированное масло - это еще обязательный ингредиент при приготовлении соусов и маринадов, например, майонез, хумус, тапенад, соусы к рыбе. Допускается использование Экстра Вирджин при жарке на небольшом огне, при температуре не выше 180 градусов.

Используете в приготовлении пищи только полезные и экологичные продукты или ваш ресторан специализируется на европейской кухне? А может хотите расширить ассортимент своего магазинчика с помощью уникальных предложений? Тогда предлагаем натуральное оливковое масло Extra Virgin купить в Москве опт прямо из Европы. Напишите на электронную почту info@movers-food.ru или позвоните по номеру +7 (812) 409-46-66, а менеджеры компании Movers Food подберут нужный продукт по сорту и объему.